Home

Welkom op ons stekje op het internet

 

Voorgevel De Twijfelaar

Wij, Kimberly van Gierdehom (zaal) en Brecht Van Colen (keuken), verwelkomen jullie in sfeerbistro De Twijfelaar.

 

Brecht (Ruddervoorde) behaalde in 2000 zijn koksdiploma in Hotelschool Spermalie te Brugge, was hulpkok in meerdere restaurants en chef kok van 2009 tot 2014 in restaurant Ten Voute (Loppem).

 

Kimberly (Ruddervoorde) is bachelor Psychologie maar heeft de horeca-microbe nooit kunnen verbergen. Zij was werkzaam in meerdere restaurants o.a. restaurant d'Afspanning te Beernem.

 

Sedert mei 2014 zijn we beiden een nieuwe uitdaging aangegaan met de overname van deze bistro. De zaak hebben wij naar onze hand gezet door er een kunstzinnige sfeerbistro van te maken.

 

Ons concept is een eerlijke dagverse keuken met lokale producten. De kaart bevat gerechten samengesteld uit seizoensgebonden en streekproducten. Zoals het wit-blauwe rund, limousin en al het lekkers uit onze eigenste Noordzee. Eigen gekweekte kruiden zorgen voor frisse smaken.

 

Ook in onze wijnkaart heeft u een diversiteit van verschillende landen.

 

Sinds kort hebben we ook een huisgemaakte gin.

 

 

 

 

 

Eekhoutstraat 24 | 8000 Brugge

info@detwijfelaar.be

© Novato