Lunch
van 12u tot 13u30
Voorgerecht
Bloemkool
Velouté – kruidenkaas – garnalen – blini
Hoofdgerecht
Leng
Filet – insalata Sapphira – dijonaise – korenaar asperges
(20/05 tem 23/05)
€25
Bites to Share
Mini kroketjes (8stuks)
€15
Zeeuws spek, bitterballen, Wostyn mosterd
Goujonettes
€17
Gefrituurde visreepjes, verse tartaar, limoen, nori
Blini
€15
Gerookte forel, kruidenkaas, haring kaviaar
Voorgerechten
Garnaalkroket
€25
by Kroket Atelier Veldegem, limoen koriander mayo
Tonijn
€25
Tataki, wasabi, lente ui, ponzu, sesam, daikon
Pulled Pork
€24
Duroc d' olives, plat brood, feta, limoen, cheddar
Knolselder
€22
Carpaccio, gremoulata, geiten kaas crème, kruidenslaatje
Hoofdgerechten
Filet mignon
€34
Fris slaatje, frietjes (pepersaus, champignonsaus of kruidenboter + €3))
Entrecôte
€36
Blonde d'aquitaine, sucrini, crème van aubergine, salsa verde, wedges
Dagvis
€34
Spitskool, aligot puree, Ostendaise saus
Hondshaai
€33
à la meunière, peterselieboter, fris slaatje, frietjes
Ceasar salade
€29
Konijn, parmezaan, croutons, kwartelei, yoghurt dressing
Veggie gerecht volgens humeur van de chef
€25
You're lucky, he's in a good mood today 🙂
Desserts
Crème brulée
€11
Huisgemaakt, rood fruit
Dame blanche
€11
Vanille ijs, verse chocoladesaus en slagroom
Flirty Bun
€13
Brioche, limoen pudding, compote exotisch fruit, kokos crumble
Sabayon
€11
La chouffe bier, vanilleijs (per 2 personen)
Colonel
€12
Citoensorbet, wodka
Maandmenu
Voorgerecht
Tonijn
Tataki, wasabi, lente ui, ponzu, sesam, daikon
OF
Pulled Pork
Duroc d’olives, platbrood, feta, limoen, cheddar
Hoofdgerecht
Dagvis
Spitskool, aligot puree, Ostendaise saus
OF
Entrecôte
Sucrini, aubergine crème, salsa verde, wedges
Nagerecht
Flirty Bun
Brioche, limoen pudding, compote exotisch fruit, kokos crumble