Lunch
van 12u tot 13u30
Voorgerecht
Pompoen
Velouté – kruidenkaas – spek
Hoofdgerecht
Varkenswangetjes
Stoofpotje – ‘Westmalle’ – peertje – verse aardappelkroketten
(12/11 tem 14/11)
Opgelet 11/11 gesloten. (feestdag)
€27
Bites to Share
Mini kroketjes (8stuks)
€15
Beer, chicken, dip
Corndog
€17
Gefrituurde hotdogworstje op een stokske, dip
Blini
€15
Gerookte forel, kruidenkaas, haring kaviaar
Yakitori
€17
Spiesjes, Japan style, kip
Camembert
€18
In de oven, breekbrood, honing
Voorgerechten
Garnaalkroket (2st)
€25
by Kroket Atelier Veldegem, limoen koriander mayo
Boschampignons
€21
Brioche, kruidenboter, kwartel ei
Duo Wild
€23
Artisanaal wildkroketje, wild paté, kramiek toast
Tongschar
€24
Filet, gekonfijte prei, beurre blanc champagne, kaviaar
Hoofdgerechten
Filet mignon
€35
Fris slaatje, frietjes (pepersaus, champignonsaus of kruidenboter + €3))
Hert
€37
Steak, wintergarnituur, structuren pastinaak, grand veneur saus
Dagvis
€35
Uit de Noordzee, saffraan saus, fregola, groene asperges
Hondshaai
€33
à la meunière, peterselieboter, fris slaatje, frietjes
Wild Burger
€28
Ree, chutney, veenbessen, fris slaatje, frietjes
Garnaal kroketten (3st)
€37
By Kroket Atelier 'Veldegem', kruiden sla, frietjes
Knolselder
€25
Carpaccio, vijg, pecorino, micro kruiden, sesam, risotto kroketjes
Desserts
Crème brulée
€12
Huisgemaakt, rood fruit
Dame blanche
€12
Vanille ijs, verse chocoladesaus en slagroom
Sticky business
€12
Tarte tatin, appel, vanille ijs, hazelnoten, calvados saus
Sabayon
€12
La chouffe bier, vanilleijs (per 2 personen)
Colonel
€12
Citoensorbet, wodka
Affogato
€10
Vanille ijs, espresso, nootjes
Maandmenu
Voorgerecht
Duo Wild
Artisanaal wildkroketje, wild paté, kramiek toast
OF
Tongschar
Filet, gekonfijte prei, beurre blanc champagne, kaviaar
Hoofdgerecht
Dagvis
Uit de Noordzee, saffraan saus, fregola, groene asperges
OF
Hert
Steak, wintergarnituur, structuren pastinaak, grand veneur saus
Nagerecht
Sticky Business
Tarte tatin, appel, vanille ijs, hazelnoten, calvados saus